ÁCIDO ACÉTICO Y ESTERES

QUÍMICA ORGÁNICA

HIDROCARBUROS AROMÁTICOS

Son aquellos hidrocarburos que poseen las propiedades especiales asociadas con el núcleo o anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono-hidrógeno unidos a cada uno de los vértices de un hexágono.

COLOR

El color de un compuesto es característico de su estructura. La mayoría de los compuestos orgánicos son sólidos coloreados o blancos. Sustancias orgánicas con grupos funcionales conjugados con coloreados. Las sustancias saturadas o con bajo grado de instauración son blancas o poco coloridas. El color marrón es generalmente causado por pequeñas impurezas; por ejemplo amínales y fenoles (incoloros) en corto tiempo toman coloraciones marrón o púrpura, por la formación de productos de oxidación

OLOR

Aunque la mayoría de compuestos orgánicos son inodoros, varios de ellos poseen olor característico y esta información algunas veces puede ser útil en la identificación de los compuestos. Por ejemplo, un fuerte olor a almendras amargas puede ayudar a identificar compuestos como nitro-benceno, benzaldehido. Los esteres tienen olores agradables asociados con las frutas y flores. El olor es mas pronunciado, en algún grupo determinado, en los miembros de bajo peso molecular, ya que estos son volátiles. 

PRUEBAS SOBRE LA ESTRUCTURA AROMÁTICA

para la identificación de un anillo aromático se puede utilizar diversos tipos de test. Uno de ellos es el de FRIEDEL - CRAFTS que corresponde a una reacción de sustitución electrolítica aromática, la cual puede ser de alquilación o acilación. Los anillos de benceno pueden alquilarse por reacción con un cloruro de alquilo en presencia de cloruro de aluminio como catalizador, obteniéndose como producto un hidrocarburo aromático y un haluro de hidrógeno.